|
|
Khao Paad (gebakken Rijst)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 ml olie
2 eetlepels gehakte knoflook
2 verse rode pepers
100 gr in dunne plakjes gesneden varkensvlees
2 eetlepels suiker
50 ml vissaus
20 kleine tomaten
5 kouseband bonen
2 sla-uitjes
1/2 theelepel verse gemalen witte peper
verse koriander bladeren
2 doormidden gesneden lime′s
2 eieren
3 uien
500 gr gekookte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de knoflook in kleine stukjes. snijd de uien en de tomaten in kleine
stukken. snijd de verse rode pepers in reepjes.
Verwarm de olie in een wadjan. Bak de knoflook in de olie totdat ze goud-
bruin en knapperig is. Doe de reepjes peper in de wadjan. Roer de stukjes
varkens-vlees en laat ze bakken totdat ze gaar zijn.
Doe de in stukjes gesneden uien en de door midden gesneden tomaten in de pan
evenals de eieren en roer totdat de eieren hard geworden zijn. Roer de
suiker en de vissaus er door heen.
Doe dan de rijst en de bonen in de wadjan en bak alles al roerend 1 tot 2
minuten goed door.
Bij het opscheppen bestrooien met de vers gemalen peper, de koriander-blaadjes en de sla-uitjes.
|
|
|